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出境游

火爆是暂时的质量是持久的

作者: 来源: 时间:2020-08-14

近段时间,春暖花开,鞍山市周边游渐热,并带动农家乐也火了起来。在农家乐旅游旺季到来之际,要更加注重服务工作,只有不断提升服务质量,才能吸引和留住游客,更好地带动城市假日经济发展。

农家乐是一种新兴的旅游休闲形式。农家乐近年来发展很快,一些景区或城市周边的农民通过开办农家乐逐渐改善了生活,增加了家庭收入。但是,部分地区农家乐的接待服务工作并没有跟上快速发展的步伐,特别是随着行业竞争不断加剧,在服务意识、菜品质量等方面存在的价格不透明、卫生不过关等这样那样的问题,为农家乐的发展蒙上了一层阴影。部分农家乐快速红火后“一地鸡毛”的惨痛教训提示我们,在高质量发展的大背景下,如何把管理和服务做好,是当前农家乐自身健康发展必须破解的一道重大课题。

农家乐能不能发展好,强化服务意识、提升服务能力是关键。我们要充分汲取外地农家乐发展的经验和教训,从市场管理和行业自律两个方面入手,引导我市农家乐经营者树立诚信经营、以质取胜的正确理念,切实增强服务意识、创新服务举措、提升服务质量,具体就是要热情做好接待服务,确保食品卫生安全,提升菜品质量,做到就餐环境干净整洁。要突出做好行业自律工作,积极引导农家乐参加行业协会,加强行业诚信建设,实现自我监督、自我提升、健康发展。同时,在确保食品安全的前提下,要积极推动菜肴本土化,立足实际,就地取材,以农家菜为主,突出特色和风味,实现传承与创新的有机结合。

农家乐作为深受游客喜爱的休闲旅游新业态,虽然发展很快,但也存在着一些问题,必须结合我市“四产融合一体化”发展的总体布局,统筹谋划,扎实推动,不断丰富休闲旅游的文化内涵,提升休闲旅游的品质,这样才能吸引八方来客,确保整个行业持续健康发展。

据鞍山日报

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