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好吃丨香蕉变艺术品?吃货觉得把香蕉做好吃才“艺术”

作者: 来源: 时间:2020-09-03

一根香蕉也能成艺术品?对!最近意大利现代艺术家莫瑞吉奥·卡特兰在菜市场花0.3美元买了一根香蕉,用一根胶带往墙上一粘,就成了美国巴塞尔艺术展年度最“迷惑”的展品。而这根香蕉从菜市场到了展厅,身价也一路上涨。


图/日本设计小站微信公众号截图

 

而让人没想到的是,展会上突然出现了一位行为艺术家大卫·达图纳,在毫无预兆的情况下,走上前去将胶带一撕,直接把这根金贵的香蕉吃掉了!他认为,“吃掉香蕉艺术品”本身就是行为艺术,还给自己的行为起了个名字,叫《饥饿的艺术家》。


图/视频截图

 

当这次“香蕉风波”之后,网友们也纷纷翻箱倒柜,创作出属于自己的“艺术品”——胡萝卜、大葱、香肠、西兰花、锤子、刷碗布和自家的猫……都上墙了。


图/日本设计小站微信公众号截图

 

对于这样的艺术,很多“吃货”网友都支持大卫·达图纳:“再不吃过两天就该坏了!”“香蕉是食物!变成艺术品它的本质不变!把它吃掉才不浪费!让艺术永远在我心里!”好吧,让我们一起找找,有哪些餐馆能让香蕉的“食物本质”发挥到最大化,让好吃的香蕉变得更好吃。

 

◆ 福楼毕斯罗F Bistronome

 

福楼毕斯罗是老牌法餐福楼旗下的又一家餐厅,这里的焦糖香蕉巧克力慕斯,是很多人都会点的一道甜品。焦糖和香蕉各有甜味,巧克力浓郁醇厚,慕斯口感细腻。尤其是焦糖搭配香蕉,有了一种名副其实的“焦香”和“蕉香”。


图/大众点评网截图


地址:国贸商城店 建国门外大街1号 国贸商城北区七层NL7005号

 

◆ Lotus 莲花空间

 

作为一道小甜品,金糕香蕉卷的样子精致小巧,酸酸的金糕外衣包裹着甜甜的香蕉,让人不自觉想哼起“甜甜的酸酸的,有营养味道好”,外面还淋了一层香气清新的桂花蜜,加上“最佳配角”芒果粒,几种食材配合到一起,外表Q弹,内芯柔软,让人第一口觉得“好好吃,我自己也要做。”但吃完了觉得“自己还真是做不出来。”


图/Lotus 莲花空间官方图片


地址:国贸商城店 建国门外大街1号 国贸商城北区四层NL4006

 

◆ Restaurant y


香蕉的口感是软糯,在这个流行“碰撞”的当下,Restaurant y的千层香蕉酥就是要将香蕉的软与饼皮的酥配对。香气浓郁的香蕉搭配了花生酱、太妃糖酱、香草奶油,现场烤制的酥皮十分考验动手能力,手劲儿大了,卖相好看的千层酥就会碎掉。如果觉得有点甜,还可以配合莓果酱一起吃,让酸甜口感达到平衡。


图/大众点评网截图


地址:三里屯北路19号 三里屯太古里北区N8号楼2层


◆ 京A Taproom


香蕉做甜品是常识,但香蕉跟啤酒结合就有点“不走寻常路”,不过熟悉京A的人已经见怪不怪。“香蕉炸弹”属于白啤,不少人觉得这是一款非常适合“吨吨吨”的啤酒,口感柔和,带有香蕉独有的香甜气息,苦度低,口味层次丰富又很清爽,好喝到让人有点“上瘾”。


图/大众点评网截图


地址:钱粮胡同38号 隆福寺文创园

 

新京报记者 王萍

编辑 李扬 校对 危卓  

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